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ソーミンチャンプルーの正しい作り方が知りたい。
自分の作り方は以下の通り

1. ソーメンを硬めに茹でて水にさらす
2. シーチキンとにらを炒める
3. 軽く火が通ったら、ソーメンを投入
4. めんつゆとナンプラーと塩コショウで味付け
5. 刻みのりとか大葉をのせて完成

うまいんだが正しいのだろうか？という疑問がありあり。
つうか、夜の11時過ぎにこんなもん食ってる俺の食生活に疑問がありあり。